Consumo proteico e balanço nitrogenado de atletas amadores do fisiculturismo em Cuité, Paraíba.

• Autor(a) principal: LIMA, Jackson Silva.
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/7821
• topic: Bioquímica da Nutrição; Fisiculturistas; Consumo de proteínas; Balanço nitrogenado; Bodybuilders; Protein intake; Nitrogen balance; Fisicoculturistas; Balance de nitrógeno

O fisiculturismo é uma modalidade esportiva onde seus atletas buscam por meio da combinação de uma dieta altamente seletiva e treinamento de força a melhor performance estética e aparência física. Para isto, a proteína é um item importante na dieta, mas não o único para o ganho de massa muscular. Para desenvolver massa muscular, antes de tudo é necessário manter um balanço nitrogenado positivo. Este estudo objetivou analisar o consumo proteico e o balanço nitrogenado de atletas do fisiculturismo de Cuité-PB. Para coleta dos dados, foram aplicados questionários estruturados, recordatórios alimentares de 24 horas e realizada avaliação antropométrica. O processamento da urina de 24 horas para determinação da ureia e cálculo do balanço nitrogenado também foi realizado. A amostra foi composta por 6 atletas amadores do fisiculturismo, com médias de idade de 22,83 ± 4,53 anos (desvio-padrão), peso de 72,37 ± 14,34 Kg , altura de 1,68 ± 0,10 metros e percentual de gordura de 11,81 ± 2,84 %. No referente à periodização, 5 atletas encontravam-se em período de hipertrofia (off-session) e 1 em período de definição (pré-contest). Apresentaram média de consumo de energia de 4.704,00 ± 2.290,00 kcal/dia e um elevado consumo médio de proteínas (4,04 ± 1,21 g/kg/dia) juntamente com um baixo consumo de carboidratos (46,86 ± 5,94 g/kg/dia), cujas análises foram feitas no Avanutri®. Os hábitos alimentares dos fisiculturistas amadores demostram uma média de consumo proteico bastante elevado e um baixo consumo médio de carboidratos. O balanço nitrogenado apresentou-se positivo. O consumo de proteínas deve levar em consideração também fatores como a adequação energética, as fontes, a qualidade e o momento da ingestão das proteínas. O elevado consumo proteico apresenta vantagens quando relacionado à perda de peso com preservação de massa magra, e os prejuízos deste consumo excessivo de proteínas para atletas de força e para fisiculturistas ainda não são bem estabelecidos. Assim, nota-se a importância do acompanhamento nutricional adequado e individual para estes atletas. Nesta perspectiva, sugere-se que futuros estudos são importantes para elucidar as reais recomendações de proteínas para fisiculturistas.