Técnicas de cultivo do polvo comum (Octopus vulgaris Cuvier, 1797), e do polvo “mexicano” (Octopus maya Voss & Solis, 1966)

• Main Author: Silva Júnior, Antônio José
• Publication Date: 2013
• Format: Bachelor thesis
• Language: por
• Source: Repositório Institucional da UFRB
• Download full: http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/2491
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS; Moluscos - Cefalópodes; Pulpocultura; Aquicultura marinha; Molluscs - Cephalopods; Pulpocultura; Marine aquaculture

Grande parcela da humanidade interage com alguma situação de fome ou privação de alimentos e nutrientes, dentre eles as proteínas de origem animal. A partir dessa realidade preocupante, a otimização de fontes e de recursos marinhos tidos até então como de menor importância, sinaliza para a aquicultura de espécies ”exóticas” como sendo mais uma alternativa potencialmente mitigadora deste cenário, considerando-se o atual quadro de depleção generalizada dos estoques das espécies tradicionalmente capturadas. Dessa forma, a aquacultura já representa no universo das explorações zootécnicas desenvolvidas pelo homem, aquela que na atualidade mais consistentemente cresce em todo o mundo. A partir dessa perspectiva, o cultivo de polvos, notadamente o comum Octopus vulgaris e o “mexicano” Octopus maya, surge como alternativa de maricultura de comprovadas qualidades para a produção de proteína animal de reconhecido valor alimentar e econômico. Estes moluscos cefalópodes, apresentam características consideradas ideais para a criação em cativeiro, dentre elas o rápido crescimento ponderal; a alta fecundidade e precocidade reprodutiva; baixas taxas de conversão e elevada eficiência alimentar; fácil adaptação ao cativeiro; manejo simplificado com aceitação da presença humana; rusticidade e baixa vulnerabilidade a doenças; alto rendimento em carne; além da sua crescente valorização comercial onde é consumido como iguaria culinária. Dado este potencial econômico e a existência de protocolos de criação já validados em algumas regiões do mundo onde é cultivado com sucesso, a pulpocultura configura-se como atividade e opção promissora de investimento no âmbito da maricultura. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi realizar uma revisão bibliográfica sobre estes animais invertebrados e as técnicas de engorda mais comuns envolvendo o cultivo dos polvos comum e “mexicano” desde suas primeiras fases de vida, avaliando aspectos relevantes da sua engorda confinada.