Extração de compostos bioativos do jambolão (Syzygium Cumini (L.) Skeels) a baixas pressões e livre de solvente orgânico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos, Aline Elias dos
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/182594
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2017.
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