Caracterização do transporte de bovinos para o abate em Uberlândia-MG

• Autor(a) principal: Morais, Danilo Alves
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFU
• Texto Completo: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/25630
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS; Bem-estar animal; Carcaças; Lesões; Manejo pré-abate; Animal welfare; Carcasses; Injuries; Pre-slaughter management

Entre as etapas que envolvem o manejo pré-abate, o transporte dos animais é considerado a fase mais crítica. Inúmeros fatores exercem influência sobre o transporte rodoviário de bovinos de corte, levando a efeitos que atingem o bem-estar animal e a qualidade final das carcaças. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo caracterizar o processo de transporte rodoviário de bovinos abatidos em um abatedouro-frigorífico localizado na cidade de Uberlândia-MG. Para a realização do trabalho, foram acompanhados o processo de transporte de quatro caminhões em um total de 10 viagens. As avaliações foram realizadas com base em alguns indicadores de bem-estar animal inerentes ao transporte rodoviário (condições e conservação dos veículos, número de animais embarcados e distância entre fazenda e frigorífico), ao motorista (idade, tempo de experiência, treinamento específico) e à propriedade rural (condições de instalações, manejo e raça dos animais). Do total de 502 animais acompanhados, 90% eram fêmeas. Falhas no manejo foram constantes chegando a 80% das propriedades avaliadas, já problemas nas instalações chegaram a 60% das propriedades sendo que a má qualidade do embarcador foi o principal motivo de levar animais a quedas no embarque. Viagens mais longas levaram animais a quedas sendo a maior distância percorrida de 214 km e a menor de 31 km, exercendo densidades de 240 kg/m2 a 377 kg/m2. Apesar do processo de transporte parecer simples, observou-se presença de varias falhas na propriedade, embarque e no transporte em si até a chegada ao abatedouro. Problemas esses que se não respeitados podem levar à estresse animal e perdas econômicas.