Efeitos biol?gicos da associa??o da ingest?o da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) ao exerc?cio f?sico aer?bio regular em ratos

• Autor(a) principal: Moreno, Lauane Gomes
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFVJM
• Texto Completo: http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/791
• topic: Doen?as cr?nicas n?o transmiss?veis; Caryocar brasiliense; Exerc?cio f?sico aer?bio regular; Crescimento; Metabolismo; Estado redox

Dado o crescente n?mero de doen?as cr?nicas n?o transmiss?veis (DCNT) que afetam a sa?de e a economia dos pa?ses, alternativas que visem ? diminui??o dos fatores de risco para essas doen?as s?o imprescind?veis. A ado??o de uma dieta equilibrada, que inclua alimentos com potencialidades funcionais, associada ? pr?tica de atividade f?sica regular s?o alternativas atualmente preconizadas. Dentre os alimentos com potencialidades funcionais est? o pequi (Caryocar brasiliense), muito utilizado no Brasil para fins aliment?cios, terap?uticos e cosm?ticos, e que apresenta como componentes majorit?rios lip?deos ricos em ?cidos graxos monoinsaturados, fibras e carotenoides. Estes componentes isoladamente, apresentam alguns efeitos semelhantes ao exerc?cio f?sico aer?bio sobre a redu??o de diversos fatores de risco para DCNT, de forma que associados podem fornecer efeitos potencializadores sobre a redu??o desses fatores de risco. Assim, este estudo teve como objetivo avaliar, em ratos, efeitos biol?gicos advindos da ingest?o da polpa de pequi associada ? pr?tica de exerc?cio f?sico aer?bio regular (EFAR), especificamente sobre vari?veis relacionadas ao crescimento, par?metros cardiovasculares, do metabolismo glic?dico e lip?dico, sobre a histomorfometria duodenal e o estado redox celular. O protocolo experimental consistiu de quatro grupos (n=8) de ratos Wistar machos: CS - animais que receberam ra??o; CT - receberam ra??o e EFAR; PS - receberam ra??o suplementada com polpa de pequi (3,26/100g = +50% do conte?do lip?dico da ra??o) e PT - receberam ra??o suplementada com polpa de pequi e EFAR. O EFAR foi realizado em piscina, em intensidades e cargas progressivas, e a dieta fornecida ad libitum durante quinze semanas. A ingest?o alimentar e o peso corporal foram monitorados durante o per?odo experimental para os c?lculos da ingest?o alimentar e cal?rica, do ganho de peso e dos coeficientes de efici?ncia alimentar (CEA) e energ?tica (CEE). As fezes foram coletadas nas ?ltimas 72 horas do experimento. A press?o arterial sist?lica (PAS) e a frequ?ncia card?aca (FC) foram aferidas no in?cio e na ?ltima semana do experimento. No ?ltimo dia do protocolo, os animais foram eutanasiados e foram determinados: (a) o comprimento da t?bia esquerda; (b) o peso absoluto e relativo do f?gado, p?ncreas e cora??o e da gordura das regi?es epididimal e retroperitoneal; (c) a concentra??o plasm?tica de colesterol total (COL), lipoprote?na de alta densidade (HDL), triglicer?deos (TG), glicose, insulina, o ?ndice HOMA-IR e o ?ndice aterog?nico; (d) a concentra??o hep?tica e fecal de COL e TG; (e) a umidade e o pH fecais; (f) a capacidade antioxidante total ? Ferring Reducing Antioxidant Power plasm?tica, e dos tecidos muscular (s?leo), hep?tico e card?aco; (g) os n?veis de peroxida??o lip?dica - Thiobarbituric acid reactive substances nos tecidos hep?tico, muscular e card?aco; (h) a atividade da enzima super?xido dismutase nos tecidos hep?tico e muscular; (i) a atividade da enzima catalase nos tecidos hep?tico, muscular e card?aco. Foram coletadas amostras de tecido duodenal para an?lises histomorfom?tricas. Observou-se que a associa??o da ingest?o da polpa de pequi ao EFAR n?o influenciou de maneira significativa no crescimento (ingest?o alimentar e cal?rica, peso corporal, CEA, CEE, peso de ?rg?os, comprimento da t?bia), na PAS e FC, na glicemia, na insulinemia ou no ?ndice HOMA-IR. Contudo, reduziu a deposi??o de gordura visceral (epididimal e retroperitoneal). Tamb?m n?o houve diferen?as entre os tratamentos para as concentra??es plasm?ticas de COL, HDL e TG. Contudo, a associa??o da ingest?o da polpa de pequi ao EFAR promoveu menor deposi??o hep?tica e maior excre??o fecal de lip?deos, al?m de preservar melhor a altura das vilosidades intestinais e promover aumento da profundidade das criptas. N?o houve impactos significativos dos tratamentos sobre as vari?veis relacionadas ao estado redox celular, somente a atividade da catalase foi aumentada pela associa??o entre EFAR e polpa de pequi no f?gado. Os efeitos fisiol?gicos advindos da ingest?o da polpa de pequi associada ao EFAR relacionados ao menor ac?mulo de lip?deos na regi?o visceral e f?gado, com a maior excre??o desses lip?deos, aumento da profundidade das criptas sem preju?zos ? estrutura do intestino e aumento da atividade antioxidante end?gena, bem como a aus?ncia de efeitos prejudiciais sobre as demais vari?veis analisadas, faz dessa associa??o uma poss?vel estrat?gia para redu??o do risco para DCNT e manuten??o da sa?de.