IDENTIFICAÇÃO DOS RISCOS DE ACIDENTES PELO USO DE EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NO SETOR DE PANIFICAÇÃO: ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA DE MASSAS E SALGADOS DO NOROESTE DO PARANÁ

• Autor(a) principal: BAPTISTA, Aline Takaoka Alves
• Data de Publicação: 2015
• Outros Autores: SILVA, Mariana Oliveira, CARDINES, Pedro Henrique Freitas, PINTO, Laura Adriane de Moraes, NISH, Letícia, OKAWA, Cristhiane Michiko Passos
• Tipo de documento: Artigo
• Título da fonte: Repositório Digital Unicesumar
• Texto Completo: http://rdu.unicesumar.edu.br//handle/123456789/3251
• topic: Panificação; Riscos de acidentes; Maquinário; EPI; Segurança

Grande parte das atividades às quais o homem tem se dedicado,apresenta uma série de riscos em potencial, frequentemente concretizados em lesões que afetam sua integridade física ou sua saúde. O ambiente de trabalho destinado à fabricação de pães,massas e salgados em geral,não oferece condições de higiene,conforto e segurança para seus trabalhadores,podendo causar riscos de acidentes graves,incluindo mutilações como também doenças relacionadas ao trabalho.Dentro deste contexto o objetivo deste trabalho foi identificar os riscos de acidentes presentes em uma empresa do ramo de panificação devido ao uso de maquinário do processo produtivo e propor medidas de melhorias na segurança.Esta é uma pesquisa de caráter exploratório em que por meio de visitas à empresa aliado às observações das etapas do processo foram levantados os riscos de acidentes presentes no setor. Após a pesquisa verificou-se que a empresa possui riscos de acidentes inerentes ao uso de equipamentos, pois foram verificadas algumas não conformidades das máquinas utilizadas no processo de fabricação. Contudo, a maioria das situações de risco pôde ser evitada fazendo a adequação de maquinários à norma vigente,uso de equipamento de proteção individual (EPI)adequado e treinamento dos funcionários.