Estudo da cadeia de valor na cadeia produtiva de ovos de uma cooperativa no oeste do Paraná

• Autor(a) principal: Pazuch, Catiussa Maiara
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12834
• topic: Engenharia de Produção; Cooperativas; Ovos - Produção; Cooperative societies; Eggs - Production

Este trabalho de pesquisa procura levantar dados em uma cooperativa agroindústria da Região Oeste do Paraná no que se refere a sua unidade de seleção e classificação de ovos cujos produtores são necessariamente associados. Trata-se de uma pesquisa exploratória de cunho qualitativo e quantitativo na qual foram usadas técnicas de observação, pesquisa bibliográfica e documental. Foram aplicados questionários aos produtores de ovos e entrevistas ao corpo gerencial da unidade no sentido de levantar a percepção que ambos os atores tem sobre o papel que a cooperativa representa na criação de valor do produto estudado. A ideia principal foi de identificar até que ponto uma atividade presumivelmente deficitária é interessante para uma empresa de modelo de gestão cooperativada. Os resultados da pesquisa apontam que, pela interpretação da Cadeia de Valor proposta por Michael Porter, o valor social é mais presente nos esforços que a empresa desenvolve mantendo a atividade de seleção e classificação de ovos. Se, em um mercado altamente competitivo como o atual, a cooperativa mantém uma atividade, que a pesquisa demonstrou não apresentar resultados positivos, ela demonstra preocupação com a sustentação de seus associados.