Explorando a ciência envolvida na alimentação saudável: um estudo em ambiente não-formal de educação

• Autor(a) principal: Oliveira, Aline de
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6119
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA; Alimentos - Composição; Hábitos alimentares; Ensino - Meios auxiliares; Assistência social; Food habits; Food - Composition; Teaching - Aids and devices; Charities

Neste trabalhao relatamos um projeto, realizado com crianças/adolescentes assistidas por um Centro de Convivência de Campo Mourão - PR, que buscou explorar a Ciência envolvida na alimentação saudável. O Centro de Convivência foi caracterizado em nosso trabalho como um ambiente não-formal de Educação, é um ambiente mantido pela Secretaria de Ação Social da prefeitura de Campo Mourão, que atende crianças de 6 a 14 anos em situação de vulnerabilidade social. Foram realizados cinco encontro, de cerca de duas horas de duração cada, organizados com base nos nove eventos sugeridos pela teoria de instrução de Robert Gagné. Para cada um dos eventos de instrução buscamos utilizar diferentes abordagens e recursos, tais como atividades lúdicas, atividades experimentais demonstrativas, jogos didáticos e uso de desenhos animados. Consideramos que o uso dos nove enventos da teoria de instrução de Gagné, como organizador dos encontros, foi de extrema importância para obtermos êxito no processo de ensino e aprendizagem sobre alimentação saudável, cuja ênfase foi dada a Ciência envolvida nesse tema. Observamos que o uso de atividades/abordagens diferenciadas favoreceu a participação das crianças/adolescentes durante os encontros, nos quais as mesmas compartilhavam suas experiências alimentares e como levaram, após cada encontro, esses conhecimentos para os demais membros da família. A aprendizagem dos conteúdos trabalhados foi constatada em vários momentos, em diferentes encontros, principalmente quando comparamos as respostas do questionário "Queremos conhecer você!" com as falas das crianças/adolescentes nos dois últimos encontros. Ao final de nossa análise constatamos que o trabalho realizado contribuiu com alguns dos objetivos indicados pla Secretaria de Ação Social para serem alcançados, durante o ano, ao se trabalhar com crianças/adolescentes no Centros de Convivência de Campo Mourão - PR. Para o objetivo de "desenvolvimento de relações de afetividade e sociabilidade", por exemplo, verificamos que o uso de jogos didáticos contribuiu para melhorar a relação entre as crianças/adolescentes, uma vez que as mesmas tinham que resolver problemas de forma cooperativa, com a participação de todos os integrantes da equipe. O mesmo tipo de contribuição foi percebida durante a confecção de cartazes sobre alimentos saudáveis, e alimentos que podem fazer mal à saúde. Para o objetivo "Contribuir para inserção, reinserção e permanência da criança e do adolescente no sistema educacional" observamos que durante todos os encontros as crianças/adolescentes perceberam que o conhecimento sistematizado é necessário para entendermos o mundo que nos cerca, e que o acesso a esse conhecimento é, em grande parte, obtido na escola.