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Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatme...
por
Nunes,Graciele Lorenzoni
Publicado em 2018
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José...
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22
Development, characterization and viability study of probiotic microcapsules produced by complex coacervation followed by freeze-drying
por
Silva,Thaiane Marques da
Publicado em 2019
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23
Evaluation of process parameters in the industrial scale production of fish nuggets
por
Silva,Adriane da
Publicado em 2011
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24
Atividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de extratos de caqui (Diospyros kaki L.) cultivar Rama Forte
por
Milani,Liana Inês Guidolin
Publicado em 2012
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25
Oxygen introduction during extraction and the improvement of antioxidant activity of essential oils of basil, lemon and lemongrass
por
Ferreira,Daniele de Freitas
Publicado em 2017
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26
METABOLIC PARAMETERS OF RATS FED WITH PRATO CHEESE CONTAINING YERBA MATE EXTRACT (Ilex paraguariensis St. Hill) AND PROBIOTICS CULTURES
por
Loch, Camila Ronsoni
Publicado em 2014
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27
Replacing animal fat with gels of psyllium fiber and combined linseed oil-psyllium fiber in salamis: impacts on technological, nutritional, oxidative, and sensory properties
por
Jovanovichs, Marcos Roberto Casarin
Publicado em 2018
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