Resultados da busca por Autor

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Basil as functional and preserving ingredient in "serra da Estrela" cheese

por Carocho, Márcio

Publicado em 2016

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62

Stability of total folates/vitamin B9 in irradiated watercress and buckler sorrel during refrigerated storage

por Pinela, José

Publicado em 2018

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63

Bioaccessibility of macrominerals and trace elements from tomato (Solanum lycopersicum L.) farmers’ varieties

por Ciudad-Mulero, María

Publicado em 2022

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64

Can Suillus granulatus (L.) Roussel be classified as a functional food?

por Reis, Filipa S.

Publicado em 2014

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65

Exquisite wild mushrooms as a source of dietary fiber: analysis in electron-beam irradiated samples

por Fernandes, Ângela

Publicado em 2015

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66

Gamma and electron-beam irradiation as viable technologies for wild mushrooms conservation: effects on macro- and micro-elements

por Fernandes, Ângela

Publicado em 2016

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67

Wild fruits of Crataegus monogyna Jacq. and Sorbus aria (L.) Crantz: from traditional foods to innovative sources of pigments and antioxidant ingredients for food products

por Tamayo-Vives, Cristina

Publicado em 2020

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68

Betacyanins from Gomphrena globosa L. flowers: Incorporation in cookies as natural colouring agents

por Roriz, Custódio Lobo

Publicado em 2018

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69

Characterization of extra early Spanish clementine varieties (Citrus clementina Hort ex Tan) as a relevant source of bioactive compounds with antioxidant activity

por Cebadera-Miranda, Laura

Publicado em 2018

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70

Comparison of different bread types: chemical and physical parameters

por Carocho, Márcio

Publicado em 2018

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71

Nutrients, phytochemicals and antioxidant activity in wild populations of Allium ampeloprasum, a valuable underutilized vegetable

por García-Herrera, Patricia

Publicado em 2014

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72

Roots and rhizomes of wild Asparagus: nutritional composition, bioactivity and nanoencapsulation of the most potent extract

por Adouni, Khaoula

Publicado em 2022

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73

Revalorization of wild: Asparagus stipularis Forssk. as a traditional vegetable with nutritional and functional properties

por Adouni, Khawla

Publicado em 2018

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74

Roots and rhizomes of wild Asparagus: Nutritional composition, bioactivity and nanoencapsulation of the most potent extract

por Adouni, Khawla

Publicado em 2018

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75

Wild sweet cherry, strawberry and bilberry as underestimated sources of natural colorants and bioactive compounds with functional properties

por Vega, Erika N.

Publicado em 2018

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