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301
Influence of carrier agents on the physicochemical properties of blackberry powder produced by spray drying
por
Ferrari, Cristhiane Caroline;
et
al
.
Publicado em 2012
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Artigo
302
Production of aflatoxin B1 and B2 by Aspergillus flavus in inoculated wheat using typical craft beer malting conditions
por
Schabo, Danieli Cristina;
et
.
al
.
Publicado em 2020
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Artigo
303
Evaluation of some in vitro bioactivities of sunflower phenolic compounds
por
Alexandrino, Thaís Dolfini;
et
.
al
.
Publicado em 2021
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Artigo
304
Production and characterization of alginate microparticles obtained by ionic gelation and electrostatic adsorption of concentrated soy protein
por
Silverio, Gabriela Barros;
et
.
al
.
Publicado em 2018
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Artigo
305
Stability, sensory attributes and acceptance of panettones elaborated with Lactobacillus fermentum IAL 4541 and Wickerhamomyces anomallus IAL 4533
por
Stefanello, Raquel Facco;
et
.
al
.
Publicado em 2019
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Artigo
306
Optimization of nutrient retention in whole flours extruded from cowpea biofortified grain
por
Hashimoto, Jorge Minoru;
et
.
al
.
Publicado em 2021
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Artigo
307
Use of the spray chilling method to deliver hydrophobic components: physical characterization of microparticles
por
Alvim, Izabela Dutra;
et
al
.
Publicado em 2013
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Artigo
308
Co-occurrence of ochratoxin a and aflatoxins in chocolate marketed in Brazil
por
Copetti, Marina V.;
et
al
.
Publicado em 2011
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Artigo
309
Chemical composition, nutritional properties, and antioxidant activity of Licania tomentosa (Benth.) fruit
por
Medeiros, Jackeline Lima de;
et
.
al
.
Publicado em 2020
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Artigo
310
Application of chitosan emulsion as a coating on Kraft paper
por
Reis, Arlete B.;
et
.
al
.
Publicado em 2011
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Artigo
311
Occurrence of the Seven Most Common Serotypes of Shiga Toxin–Producing Escherichia coli in Beef Cuts Produced in Meat Processing Plants in the State of São Paulo, Brazil
por
Marquezini, Míriam Gonçalves;
et
al
.
Publicado em 2022
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Artigo
312
Caffeine and chlorogenic acids intake from coffee brew: influence of roasting degree and brewing procedure
por
Tfouni, Silvia A. V.;
et
al
.
Publicado em 2014
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Artigo
313
Estimate of dietary intake of chloropropanols (3-MCPD and 1,3-DCP) and health risk assessment
por
Arisseto, Adriana Pavesi;
et
al
.
Publicado em 2013
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Artigo
314
Contamination of Fried Foods by 3‑Monochloropropane‑1,2‑diol Fatty Acid Esters During Frying
por
Arisseto, Adriana Pavesi;
et
.
al
.
Publicado em 2017
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Artigo
315
Microparticles loaded with fish oil: stability studies, food application and sensory evaluation
por
Fadinia, Ana Lúcia;
et
al
.
Publicado em 2021
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Artigo
316
Effect of roasting on chlorogenic acids, caffeine and polycyclic aromatic hydrocarbons levels in two Coffea cultivars: Coffea arabica cv. Catuaı´ Amarelo IAC-62 and Coffea canephor...
por
Tfouni, Silvia A. V.;
et
al
.
Publicado em 2012
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Artigo
317
Characterization of the ovary fatty acids composition of Rhamdia quelen (Quoy & Gaimard) (Teleostei: Siluriformes), throughout their reproductive cycle
por
Anido, Rodrigo Vargas;
et
.
al
.
Publicado em 2015
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Artigo
318
Macauba: a promising tropical palm for the production of vegetable oil
por
Colombo, Carlos Augusto;
et
.
al
.
Publicado em 2017
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Artigo
319
Prospecting for the incidence of genes involved in ochratoxin and fumonisin biosynthesis in Brazilian strains of Aspergillus niger and Aspergillus welwitschiae
por
Massi, Fernanda Pelisson;
et
.
al
.
Publicado em 2016
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Artigo
320
A novel family of non-secreted tridecaptin lipopeptide produced by Paenibacillus elgii
por
Carvalho, Lucas Silva,
et
al
.
Publicado em 2022
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Artigo
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