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1
Comparison of some functionalities of water soluble peptides derived from Turkish cow and goat milk Tulum cheeses during ripening
por
ÖZTÜRK
,
Hale
İnci
Publicado em 2018
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2
Chia Seed Mucilage Versus Guar Gum: Effects on Microstructural, Textural, and Antioxidative Properties of Set-Type Yoghurts
por
Atik,Didem Sözeri
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Öztürk
,
Hale
İnci
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”
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Artigo
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