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ALCÁZAR-ALAY,Sylvia Carolina
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1
Physicochemical properties, modifications and applications of starches from different botanical sources
por
Alcázar
-
Alay
,
Sylvia
Carolina
Publicado em 2015
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Artigo
2
Obtaining anthocyanin-rich extracts from frozen açai (Euterpe oleracea Mart.) pulp using pressurized liquid extraction
por
ALCÁZAR
-
ALAY
,
Sylvia
Carolina
Publicado em 2017
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Artigo
3
Otimização do meio de cultura para a fermentação direta de melaço de cana para produção de ácido láctico por Lactobacillus delbrueckii spp. bulgaricus
por
Alcazar
Alay
,
Sylvia
Carolina
, 1978-
Publicado em 2011
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Dissertação
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