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1
Desidratação osmótica e secagem convectiva de maçã cortada em forma de paralelepípedo descritas por solução numérica tridimensional da equação de difusão.
por
AIRES
,
Kalina
Lígia
Cavalcante
de
Almeida
Farias
.
Publicado em 2016
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Tese
2
Desenvolvimento e avaliação sensorial de goiaba-passa desidratada osmoticamente
por
Castro,Deise Souza de
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Aires
,
Kalina
Ligia
Cavalcante
de
Almeida
Farias
...
”
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