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Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm....
por
Almeida
,
Mariana
Corrêa
de
Publicado em 2012
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