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1
Avaliação físico-química de filés de peito de frango adicionados de sal, tripolifosfato de sódio e proteína isolada de soja
por
Assis
,
Michel
Tavares
Quinteiro
Milcent
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Controle da utilização de ingredientes não cárneos para injeção e marinação de carnes
por
Daguer,Heitor
Publicado em 2010
Outros Autores:
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...
Assis
,
Michel
Tavares
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Milcent
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