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Assumpção, Giovana Maria Pereira
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1
Caracterização de queijo tipo camembert fabricado com adição de concentrados lácteos proteicos
por
Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
Publicado em 2016
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Tese
2
Viabilidade tecnológica do uso do extrato hidrossolúvel de soja na fabricação de iogurte
por
Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt
por
Silva,Danielle Cristina Guimarães da
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
...
”
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Artigo
4
Sensory and instrumental texture profile of gluten-free biscuit with different concentrations of carrot co-product flour
por
Silva, Fernanda Nascimento da
Publicado em 2022
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“
...
Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
...
”
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Artigo
5
Addition of water-soluble soy extract and probiotic culture, viscosity, water retention capacity and syneresis characteristics of goat milk yogurt
por
Silva, Danielle Cristina Guimarães da
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
...
”
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Artigo
6
External preference map to evaluate the acceptance of light and diet yogurt preparedusingnatural sweeteners
por
Carvalho,Daiana Aparecida de
Publicado em 2018
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Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
...
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Artigo
7
Yield of cheese type Camembert with addition of protein extenders with and without mass stirring
por
Campos, Sérgio Augusto de Sousa
Publicado em 2020
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Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
...
”
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Artigo
8
Yield of cheese type Camembert with addition of protein extenders with and without mass stirring
por
Campos, Sérgio Augusto de Sousa
Publicado em 2020
Outros Autores:
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...
Assumpção
,
Giovana
Maria
Pereira
...
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