Resultados da busca por Autor

1

Effects of a whey protein concentrate and it’s peptides in the protection of ulcerative lesions at rat gastric mucosa

por Bertoldo PACHECO, Maria Teresa

Publicado em 2023

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2

Nutritional potential and bioactive compounds of xique-xique juice: An unconventional food plant from Semiarid Brazilian

por Carvalho, Paloma Oliveira Antonino Assis de

Publicado em 2021

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3

Donkey milk and fermented donkey milk: are there differences in the nutritional value and physicochemical characteristics?

por Cavalcanti, Natália Sufiatti Holanda

Publicado em 2021

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4

Bioaccessibility of cashew nut kernel flour compounds released after simulated in vitro human gastrointestinal digestion

por Bisinotto, Mariana Sisconeto

Publicado em 2021

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5

Effect of the addition of wheat fiber and partial pork back fat on the chemical composition, texture and sensory property of low-fat bologna sausage containing inulin and oat fiber

por Silva Barretto, Andrea Carla da [UNESP]

Publicado em 2015

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6

Effect of modified chitooligosacharides on the physicochemical and microbiological characteristics of a probiotic fermented beverage

por Gallina, Darlila Aparecida

Publicado em 2019

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7

Desenvolvimento e avaliação sensorial de um suplemento de ferro microencapsulado para mulher

por Audiverth, Heidy Lorena Ferrari

Publicado em 2019

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Dissertação

8

Use of the Kano model and sensory evaluation in the development of an iron supplement for women

por Audiverth, Heidy Lorena Ferrari

Publicado em 2021

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Artigo

9

Synthesis of whey peptide-iron complexes: Influence of using different iron precursor compounds

por Caetano-Silva, Maria Elisa

Publicado em 2017

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