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Bezerril, Fabrícia França
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1
Desenvolvimento de iogurte caprino adicionado de geleia de xique-xique (Pilosocereus gounellei): avaliação de características tecnológicas e potencial funcional
por
Bezerril
,
Fabrícia
França
Publicado em 2021
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Tese
2
Caracterização nutricional e de compostos bioativos do Xique-Xique (Pilosocereus gounellei (A. Weber ex. K. Schum.) Bly. ex Rowl.)
por
Bezerril
,
Fabrícia
França
Publicado em 2017
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Dissertação
3
Pilosocereus gounellei (xique-xique) jam is source of fibers and mineral and improves the nutritional value and the technological properties of goat milk yogurt
por
Bezerril
,
Fabrícia
França
Publicado em 2021
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Artigo
4
Physicochemical characteristics and bioactive compounds of the Xique‑xique (Pilosocereus gounellei) cactus from Caatinga Brazilian: are they nutritive and functional?
por
Bezerril
,
Fabrícia
França
; et. al.
Publicado em 2021
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Artigo
5
Nutritional, physicochemical and sensorial acceptance of functional cookies enriched with xiquexique (Pilosocereus gounellei) flour
por
Machado, Tamires Alcântara Dourado Gomes
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Bezerril
,
Fabrícia
França
...
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