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Bis-Souza, C. V. [UNESP]
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1
Can dietary fiber improve the technological characteristics and sensory acceptance of low-fat Italian type salami?
por
Bis
-
Souza
,
C
.
V
. [
UNESP
]
Publicado em 2020
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Artigo
2
Alpha-cyclodextrin as a new functional ingredient in low-fat chicken frankfurter
por
Henck, J. M.M.
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Bis
-
Souza
,
C
.
V
. [
UNESP
]...
”
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