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1
Características da bacteriocina produzida por Lactococcus lactis ssp. hordniae CTC 484 e seu efeito sobre Listeria monocytogenes em carne bovina
por
Bromberg
,
Renata
Publicado em 2006
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Artigo
2
Isolation of bacteriocin-producing lactic acid bacteria from meat and meat products and its spectrum of inhibitory activity
por
Bromberg
,
Renata
Publicado em 2004
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Artigo
3
Fatores que afetam a recuperação de celulas de Escherichia coli 0157:H7 termicamente injuriadas
por
Bromberg
,
Renata
Publicado em 1997
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Tese
4
Estudo do mecanismo de floculação de leveduras causado por Lactobacillus fermentum
por
Bromberg
,
Renata
Publicado em 1994
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Dissertação
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