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1
Textura instrumental e avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico: implicações da adição de Lactobacillus paracasei e inulina
por
Buriti
,
Flávia
Carolina
Alonso
Publicado em 2008
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Artigo
2
Sobremesa aerada simbiótica: desenvolvimento do produto e resistência do probiótico in vitro
por
Buriti
,
Flávia
Carolina
Alonso
Publicado em 2009
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Tese
3
"Desenvolvimento de queijo fresco cremoso simbiótico"
por
Buriti
,
Flávia
Carolina
Alonso
Publicado em 2005
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Dissertação
4
Inovação, persistência e criatividade superando barreiras no desenvolvimento de alimentos probióticos
por
Komatsu, Tiemy Rosana
Publicado em 2008
Outros Autores:
“
...
Buriti
,
Flávia
Carolina
Alonso
...
”
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Artigo
5
Textura instrumental de queijo petit-suisse potencialmente probiótico: influência de diferentes combinações de gomas
por
Maruyama,Larissa Yukie
Publicado em 2006
Outros Autores:
“
...
Buriti
,
Flávia
Carolina
Alonso
...
”
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