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CARVALHO,José Luiz Viana de
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Physical characteristics of Brazilian wheat and their utilization as an indication of flour extraction
por
Germani,Rogério
Publicado em 1999
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Carvalho
,
José
Luiz
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2
Jussaí (Euterpe edulis): a review
por
CARVALHO,Lucia Maria Jaeger de
Publicado em 2022
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CARVALHO
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José
Luiz
Viana
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3
Quality evaluation of gnocchi pasta prepared with orange-fleshed sweet potato
por
Silva, Erika Madeira Moreira da
Publicado em 2016
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Carvalho
,
José
Luiz
Viana
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4
Biochemical assessment of oxidative stress by the use of açai (Euterpe oleracea Martius) gel in physically active individuals
por
VIANA,Daniela Soares
Publicado em 2017
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CARVALHO
,
José
Luiz
Viana
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5
Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada
por
Alves,Rosa Maria Vercelino
Publicado em 2012
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Carvalho
,
Jose
Luiz
Viana
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6
Study of the parameters used in the encapsulation of commercial pectinase in calcium alginate and its effect on its catalytic activity
por
CARDOSO,Flávio de Souza Neves
Publicado em 2019
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CARVALHO
,
José
Luiz
Viana
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7
Development and sensorial acceptance of biofortified cassava snack
por
Oliveira, Luciana Alves de
Publicado em 2017
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,
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Luiz
Viana
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8
Assessment of carotenoids in pumpkins after different home cooking conditions
por
Carvalho,Lucia Maria Jaeger de
Publicado em 2014
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Carvalho
,
José
Luiz
Viana
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9
Performance of sweet potato genotypes in Brazilian regions
por
Mello,Alexandre Furtado Silveira
Publicado em 2022
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Luiz
Viana
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10
Different cooking styles enhance antioxidant properties and carotenoids of biofortified pumpkin (Cucurbita moschata Duch) genotypes
por
MOREIRA,Lara de Azevedo Sarmet
Publicado em 2020
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11
Addition of lipids to cookies containing orange-fleshed sweet potatoes increases carotenoid retention
por
Sousa, Laysa Borges Tomas de
Publicado em 2020
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Carvalho
,
José
Luiz
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