Resultados da busca por Autor

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Quality evaluation of gnocchi pasta prepared with orange-fleshed sweet potato

por Silva, Erika Madeira Moreira da

Publicado em 2016

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Artigo

2

Produção de macarrão pré-cozido à base de farinha mista de arroz integral e milho para celíacos utilizando o processo de extrusão

por Silva, Erika Madeira Moreira da

Publicado em 2007

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Dissertação

3

Desenvolvimento e caracterização físico-química de extrudados de milho e feijão

por Silva, Erika Madeira Moreira da

Publicado em 2010

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Tese

4

Use of yacon in natura and its flour in the development of diet and conventional cakes

por Rocha, Larissa Scarparo

Publicado em 2015

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Artigo

5

Influence of intervention on the menu's nutritional and sensory qualities and on the food waste of children's education center

por Souza,Vanessa Rocha de

Publicado em 2019

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Artigo

6

Study of the consumers of ready-to-drink juices and fruit nectars

por SANTOS,Aline Bravim

Publicado em 2018

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Artigo

7

Efeito da substituição da farinha de trigo no desenvolvimento de biscoitos sem glúten

por VIEIRA,Tamires dos Santos

Publicado em 2015

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Artigo

8

Profile of vegetarian customers of a university restaurant of Vitória-ES

por Borsoi, Luana Manfioletti

Publicado em 2021

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Artigo

9

Construção de fichas técnicas de preparo para alimentação especial de indivíduos com fenilcetonúria

por Santos, Ariadina Galdino dos

Publicado em 2023

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Artigo

10

Nutritional and technological potential of whole unripe Bluggoe and Prata-Anã banana flours

por Borsoi, Luana Manfioletti

Publicado em 2020

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Artigo

11

Impact of alternative sanitizers on the physicochemical quality, chlorophyll content and bioactive compounds of fresh vegetables

por COSWOSCK,Kaio Henrique Cesconetto

Publicado em 2021

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Artigo

12

Efeito da adição de proteína do soro do leite como substituto do trigo na formulação de bolos sem adição de açúcar

por Soares,Jéssica Pazzaro

Publicado em 2018

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Artigo

13

Addition of lipids to cookies containing orange-fleshed sweet potatoes increases carotenoid retention

por Sousa, Laysa Borges Tomas de

Publicado em 2020

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