Raul Manhães de Castro

alt=Busto do Professor e médico Raul Manhães de Castro|miniaturadaimagem|Raul Manhães de Castro Raul Manhães de Castro (Rio de Janeiro, 17 fevereiro de 1956) é um médico brasileiro e professor emérito da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). Membro titular do Comitê de Assessoramento de Nutrição e Saúde Coletiva do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, no período de 2023 a 2026.

Atualmente, ocupa a cadeira, cujo patrono é Josué de Castro, na Academia Pernambucana de Ciências. Raul fez parte do laboratório de fisiologia da nutrição, do departamento de Nutrição da UFPE, sob orientação da médica nutróloga Naíde Teodósio. Ele atua como professor e pesquisador na área de nutrição experimental. Participou da fundação do atual laboratório de pesquisa intitulado Unidade de Estudos em Nutrição e Plasticidade Fenotípica (UENPF), onde exerce suas atividades de ensino, pesquisa e extensão. Fornecido pela Wikipedia