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Castro, Sónia Marília
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1
Activity and Process Stability of Purified Green Pepper (Capsicum annuum) Pectin Methylesterase
por
Castro
,
Sónia
Marília
Publicado em 2004
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2
Efeito de tratamentos de pressão e temperatura na actividade e estabilidade da pectina metilesterase e na textura de pimento (Capsicum annuum)
por
Castro
,
Sónia
Marília
de Almeida e
Publicado em 2007
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3
Antimicrobial activity of ethanolic extract of propolis in "Alheira", a fermented meat sausage
por
Casquete, Rocío
Publicado em 2016
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Castro
,
Sónia
Marília
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4
Non-thermal synergistic approach to Listeria monocytogenes inactivation in milk: the combined effect of high pressure and bacteriophage P100
por
Komora, Norton
Publicado em 2017
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,
Sónia
Marília
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5
High hydrostatic pressure and pediocin PA-1 as a synergistic system to listeria monocytogenes inactivation in fermented meat sausage
por
Maciel, Cláudia
Publicado em 2017
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,
Sónia
Marília
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6
Innovative hurdle system towards Listeria monocytogenes inactivation in a fermented meat sausage model - high pressure processing assisted by bacteriophage P100 and bacteriocinogen...
por
Komora, Norton
Publicado em 2021
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,
Sónia
Marília
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7
The protective effect of food matrices on Listeria lytic bacteriophage P100 application towards high pressure processing
por
Komora, Norton
Publicado em 2018
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Castro
,
Sónia
Marília
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8
The protective effect of food matrices on Listeria lytic bacteriophage P100 application towards high pressure processing
por
Komora, Norton
Publicado em 2018
Outros Autores:
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...
Castro
,
Sónia
Marília
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