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1
Activity and Process Stability of Purified Green Pepper (Capsicum annuum) Pectin Methylesterase
por
Castro
,
Sónia
Marília
Publicado em 2004
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2
Antimicrobial activity of ethanolic extract of propolis in "Alheira", a fermented meat sausage
por
Casquete, Rocío
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Castro
,
Sónia
Marília
...
”
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3
Innovative hurdle system towards Listeria monocytogenes inactivation in a fermented meat sausage model - high pressure processing assisted by bacteriophage P100 and bacteriocinogen...
por
Komora, Norton
Publicado em 2021
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...
Castro
,
Sónia
Marília
...
”
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4
The protective effect of food matrices on Listeria lytic bacteriophage P100 application towards high pressure processing
por
Komora, Norton
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Castro
,
Sónia
Marília
...
”
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5
The protective effect of food matrices on Listeria lytic bacteriophage P100 application towards high pressure processing
por
Komora, Norton
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Castro
,
Sónia
Marília
...
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