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1
Changes in the composition of the lactic acid bacteria behavior and the diversity of oenococcus oeni isolated from red wines supplemented with selected grape phenolic compounds
por
Collombel
,
Ingrid
Publicado em 2019
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2
New insights into cinnamoyl esterase activity of Oenococcus oeni
por
Collombel
,
Ingrid
Publicado em 2019
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