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1
Beneficial properties of lactic acid bacteria naturally present in dairy production
por
Colombo
,
Monique
Publicado em 2018
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Artigo
2
Desenvolvimento de um meio de cultura alternativo para enumeração seletiva de Lactobacillus casei em leites fermentados
por
Colombo
,
Monique
Publicado em 2013
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Dissertação
3
Beneficial properties and safety of lactic acid bacteria isolated from the dairy production environment
por
Colombo
,
Monique
Publicado em 2017
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Tese
4
Influence of added native maize starch on the viscosity of traditionally made Doce de Leite
por
Colombo
,
Monique
Publicado em 2013
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Artigo
5
Lactobacillus curvatus UFV-NPAC1 and other lactic acid bacteria isolated from calabresa, a fermented meat product, present high bacteriocinogenic activity against Listeria monocyto...
por
Castilho, Nathália Parma Augusto
Publicado em 2019
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“
...
Colombo
,
Monique
...
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Artigo
6
Microbiological profile of sweetened condensed milk produced in Brazil
por
Sá, Jaqueline Flaviana Oliveira de
Publicado em 2013
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Colombo
,
Monique
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”
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Artigo
7
Risky consumption habits and safety of fluid milk available in retail sales outlets in Viçosa, Minas Gerais State, Brazil
por
Pieri, Fabio Alessandro
Publicado em 2014
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“
...
Colombo
,
Monique
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Artigo
8
INFLUENCE OF DIFFERENT THICKENERS IN SENSORIAL CHARACTERISTICS OF CONFECTIONERY DOCE DE LEITE
por
Perrone, Ítalo Tuler
Publicado em 2013
Outros Autores:
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Colombo
,
Monique
...
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