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Microencapsulação de ácido ascórbico por coacervação complexa e dispositivos microfluídicos: estudo estrutural, estabilidade e aplicação das microcápsulas
por
Comunian
,
Talita
Aline
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Simultaneous encapsulation of echium (Echium Plantagineum L.) seed oil, phytosterols and phenolic compounds: characterization and application of microcapsules
por
Comunian
,
Talita
Aline
Publicado em 2017
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