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1
Produção de ‘salsicha’ de base vegetal utilizando géis de emulsão alternativos e identificação de suas características físico-químicas
por
Correa
,
Priscilla
Ferreira
Publicado em 2022
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Dissertação
2
Aplicação das ferramentas da qualidade na solução de problemas de contaminação em uma fábrica de chocolate
por
Correa
,
Priscilla
Ferreira
Publicado em 2017
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Artigo
3
Vegetable-based frankfurter sausage production by different emulsion gels and assessment of physical-chemical, microbiological and nutritional properties
por
Corrêa
,
Priscilla
Ferreira
Publicado em 2023
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Artigo
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