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1
Phenylethyl isothiocyanate extracted from watercress by-products with aqueous micellar systems: Development and optimisation
por
Coscueta
,
ER
Publicado em 2020
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Artigo
2
Enzymatic soy protein hydrolysis: A tool for biofunctional food ingredient production
por
Coscueta
,
ER
Publicado em 2019
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Artigo
3
Chitosan-olive oil microparticles for phenylethyl isothiocyanate delivery: Optimal formulation
por
Coscueta
,
ER
Publicado em 2021
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