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Costa, Gustavo Pires
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1
Implantação de sistema de qualidade e segurança na produção de espumante charmat
por
Costa
,
Gustavo
Pires
Publicado em 2010
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Trabalho de conclusão de curso
2
Immobilization of alpha acetolactate decarboxylase in hybrid gelatin/alginate support for application to reduce diacetyl off-flavor in beer
por
Costa
,
Gustavo
Pires
Publicado em 2023
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Artigo
3
Volatile profile of sparkling wines produced with the addition of mannoproteins or lees before second fermentation performed with free and immobilized yeasts
por
Costa
,
Gustavo
Pires
Publicado em 2018
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Artigo
4
Caracterização dos compostos voláteis de espumantes Champenoise elaborados com leveduras e coadjuvantes Imobilizados e na forma livre
por
Costa
,
Gustavo
Pires
Publicado em 2013
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Dissertação
5
Imobilização de α-acetolactato descarboxilase e aplicação no processo de maturação de cervejas
por
Costa
,
Gustavo
Pires
Publicado em 2019
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Tese
6
Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial
por
Manfroi,Vitor
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Gustavo
Pires
...
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Artigo
7
Aplicação de taninos enológicos na elaboração de vinho Cabernet Sauvignon e seus efeitos sobre a qualidade sensorial
por
Manfroi, Vitor
Publicado em 2010
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