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1
Avaliação da temperatura de secagem e do armazenamento na composição química e qualidade sensorial do tomate seco
por
Cruz
,
Patricia
Moretti
Franco
da
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Chemical composition, color and sensory quality of tomato dried at different temperatures
por
Cruz
,
Patrícia
Moretti
Franco
da
Publicado em 2012
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