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1
Microencapsulation of green tea polyphenols by ionic gelation and spray chilling methods
por
Cutrim
,
Camila
Sampaio
Publicado em 2019
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Artigo
2
Escherichia coli O157:H7 SURVIVAL IN TRADITIONAL AND LOW LACTOSE YOGURT DURING FERMENTATION AND COOLING PERIODS
por
Cutrim
,
Camila
Sampaio
Publicado em 2017
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Artigo
3
Sensorial and instrumental parameters of chocolate-flavored dairy desserts obtained in the retail trade
por
Cutrim
,
Camila
Sampaio
Publicado em 2023
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Artigo
4
Sobrevivência da Escherichia 0157:H7 em iogurt com baixo teor de lactose
por
Cutrim
,
Camila
Sampaio
Publicado em 2023
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Dissertação
5
Aplicação de Polifenóis microencapsulados por gelificação iônica e spay chilling em produtos lácteos.
por
Cutrim
,
Camila
Sampaio
Publicado em 2023
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Tese
6
Consumer perception of Petit-Suisse cheese: identifying market opportunities for the Brazilian dairy industry
por
TORRES,Fernanda Romano
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
CUTRIM
,
Camila
Sampaio
...
”
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Artigo
7
LACTOSE HYDROLYSIS AND ORGANIC ACIDS PRODUCTION IN YOGURT PREPARED WITH DIFFERENT ONSET TEMPERATURE OF ENZYMATIC ACTION AND FERMENTATION PROCESS
por
Barros, Raphael Ferreira
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Cutrim
,
Camila
Sampaio
...
”
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Artigo
8
Lutein as a functional ingredient in sheep milk yogurt: development, characterization and extraction recovery
por
BARROS,Raphael Ferreira de
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
CUTRIM
,
Camila
Sampaio
...
”
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