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Peptídeos bioativos em queijo Prato: estratégias para obtenção, potencial bioativo e bioacessibilidade.
por
DEBORA
PARRA
BAPTISTA
Publicado em 2020
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Tese
2
PROTEOLISE DE QUEIJO COM DIFERENTES TEORES DE SAL
por
DEBORA
PARRA
BAPTISTA
Publicado em 2016
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