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Damasio, Maria Helena, 1958-
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1
Caracterização fisico-quimica e sensorial do leite de cabra e seus produtos : coalhada e queijo tipo minas frescal
por
Damasio
,
Maria
Helena
,
1958
-
Publicado em 1984
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Dissertação
2
Medida das propriedades mecanicas e da textura de geis mistos de K-carrogenato-goma garrofim-goma guar. Influencia da composição e relação entre os dados instrumentais e sensoriais...
por
Damasio
,
Maria
Helena
,
1958
-
Publicado em 1990
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