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1
Discriminação de espécies de café (Coffea arabica e Coffea canephora) em diferentes graus de torra
por
Dias
,
Rafael
Carlos
Eloy
Publicado em 2024
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Dissertação
2
Diterpenos em café : desenvolvimento de metodologia para análise, avaliação em cafés torrados e em diferentes tecidos do fruto, e estudo da estabilidade com o processo de torra...
por
Dias
,
Rafael
Carlos
Eloy
Publicado em 2024
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Tese
3
Discrimination of coffee species using kahweol and cafestol: effects of roasting and of defects
por
Campanha, Fernanda Gonçalves
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
Dias
,
Rafael
Carlos
Eloy
...
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Artigo
4
Kahweol and cafestol in coffee brews: comparison of preparation methods
por
Wuerges,Karla Leticia
Publicado em 2020
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Dias
,
Rafael
Carlos
Eloy
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Artigo
5
Metodologia para análise simultânea de ácido nicotínico, trigonelina, ácido clorogênico e cafeína em café torrado por cromatografia líquida de alta eficiência
por
Alves,Sandriel Trindade
Publicado em 2006
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Dias
,
Rafael
Carlos
Eloy
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Artigo
6
Teores de compostos bioativos em cafés torrados e moídos comerciais
por
Souza,Romilaine Mansano Nicolau de
Publicado em 2010
Outros Autores:
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Dias
,
Rafael
Carlos
Eloy
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