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Ferrari, Cristhiane Caroline, 1979-
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Título
1
Estudo da transferencia de massa e qualidade do melão desidratado osmoticamente em soluções de sacarose e maltose
por
Ferrari
,
Cristhiane
Caroline
,
1979
-
Publicado em 2005
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Dissertação
2
Avaliação do emprego da desidratação osmotica e de coberturas comestiveis de pectina na estrutura celular e na qualidade de melão minimamente processado
por
Ferrari
,
Cristhiane
Caroline
,
1979
-
Publicado em 2009
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