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1
Development of biscuits from the residue from the extraction of cashew juice from the Cerrado of Goiás
por
Medeiros, Jéssica Silva
Publicado em 2020
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Ferreira
,
Samuel
Viana
...
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2
Use of smart edible topping based on whey and jaboticaba rind extract in cheese plate
por
Sandre, Marcella Fernandes Borges
Publicado em 2020
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Ferreira
,
Samuel
Viana
...
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3
Influência do tratamento térmico no rendimento e composição físico-química de queijos frescais / Influence of thermal treatment in the yield and physical-chemical composition of fr...
por
Marques, Kescyla Haycila da Silva Rocha
Publicado em 2020
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Ferreira
,
Samuel
Viana
...
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4
Adição de extrato de casca de jaboticaba no desenvolvimento de embalagem inteligente para queijo prato / Addition of jaboticaba skin extract in the development of smart packaging f...
por
Silva, Nayane Matias
Publicado em 2020
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Ferreira
,
Samuel
Viana
...
”
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Artigo
5
Chemical and functional properties of green papaya skin submitted to dry in different temperatures and application in breads
por
Carvalho, Juliana Benevides
Publicado em 2020
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,
Samuel
Viana
...
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6
Edible Films of Whey and Cassava Starch: Physical, Thermal, and Microstructural Characterization
por
Andrade Martins, Yasmine Ariadne
Publicado em 2020
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Ferreira
,
Samuel
Viana
...
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