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Chemical composition, hygiene characteristics, and coagulation aptitude of milk for Parmigiano Reggiano cheese from herds yielding different milk levels
por
Franceschi
,
Piero
Publicado em 2020
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2
Chemical composition, hygiene characteristics, and coagulation aptitude of milk for Parmigiano Reggiano cheese from herds yielding different milk levels
por
Franceschi
,
Piero
Publicado em 2020
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Artigo
3
Happy hour e o eterno retorno: ritual e mitologia ocultos por uma rodada de cerveja
por
Franceschi
,
Piero
Iasi
Publicado em 2014
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