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Gorgonzola type cheese manufactured with milk pasteurized by the HTST and steam ejector systems: physic-chemical and sensory parametrs
por
Sbampato, Cristiane Gattini
Publicado em 2000
Outros Autores:
“
...
Furtado
,
Mucio
Mansur
...
”
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2
EFEITOS FÍSICO-QUÍMICOS DA ADIÇÃO DE LEITE RECONSTITUÍDO NA FABRICAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL
por
SABOYA,Luciana Viriato
Publicado em 1998
Outros Autores:
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...
FURTADO
,
Múcio
Mansur
...
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