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1
Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante de espécies vegetais para aplicação como aditivo em filmes/revestimentos para alimentos
por
GABRIELA
FONTES
ALVARENGA
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Utilização do soro de leite não suplementado para a produção de β-galactosidase e proteína microbiana de Kluyveromyces lactis
por
Gabriela
Fontes
Alvarenga
Publicado em 2017
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Artigo
3
Aproveitamento do soro de leite para a produção concomitante de β-galactosidase e proteína microbiana utilizando Kluyveromyces lactis
por
Gabriela
Fontes
Alvarenga
Publicado em 2017
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Artigo de conferência
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