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Avaliação da atividade antimicrobiana de caseínas e do hidrolisado caseínico de leite caprino / Evaluation of the antimicrobial activity of caseins and casein hydrolysate from goat...
por
Carneiro, Thaís Susana Marinho
Publicado em 2021
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2
Leguminosae Lectins as Biological Tools in Medical Research: a Review
por
Barbosa,Paula Perazzo de Souza
Publicado em 2021
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3
Review article: Goat whey biology and bioactive properties of proteins and peptides
por
Campos, Maria Isabel Ferreira
Publicado em 2022
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4
Typical Brazilian cheeses: safety, mineral content and adequacy to the nutritional labeling
por
MESSIAS,Tayanna Bernardo Oliveira Nunes
Publicado em 2022
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