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1
Evaluation of some residual bioactivities of microencapsulated Phaseolus lunatus protein fraction with carboxymethylated flamboyant (Delonix regia) gum/sodium alginate
por
Sandovai-Peraza,Mukthar
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Gallegos
-
Tintoré
,
Santiago
...
”
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Artigo
2
Utilization of Guazuma ulmifolia gum and sodium alginate to form protective beads of antioxidant peptides obtained from Phaseolus lunatus
por
BETANCUR-ANCONA,David
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
GALLEGOS
-
TINTORÉ
,
Santiago
...
”
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Artigo
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