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1

Elaboration and characterization of jabuticaba alcoholic fermented (Plinia jaboticaba) handcrafted

por Neves, Nathália de Andrade

Publicado em 2021

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2

Sensory descriptive and comprehensive GC-MS as suitable tools to characterize the effects of alternative winemaking procedures on wine aroma. Part I: BRS Carmem and BRS Violeta

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto

Publicado em 2019

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3

Sensory descriptive and comprehensive GC-MS as suitable tools to characterize the effects of alternative winemaking procedures on wine aroma. Part II: BRS Rubea and BRS Cora

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto

Publicado em 2020

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4

Isabel red wines produced from grape pre-drying and submerged cap winemaking: A phenolic and sensory approach

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2017

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5

Storage stability of phenolic compounds in powdered BRS Violeta grape juice microencapsulated with protein and maltodextrin blends

por Moser, Poliana

Publicado em 2016

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6

Phenolic composition of BRS Violeta red wines produced from alternative winemaking techniques: relationship with antioxidant capacity and sensory descriptors

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2016

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7

Storage stability of phenolic compounds in powdered BRS Violeta grape juice microencapsulated with protein and maltodextrin blends

por Moser, Poliana [UNESP]

Publicado em 2017

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8

Comprehensive study of the phenolic composition of the edible parts of jambolan fruit (Syzygium cumini (L.) Skeels)

por Carvalho Tavares, Iasnaia Maria de [UNESP]

Publicado em 2016

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9

Pre-drying and submerged cap winemaking: Effects on polyphenolic compounds and sensory descriptors. Part I: BRS Rubea and BRS Cora

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2015

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10

Pre-drying and submerged cap winemaking: Effects on polyphenolic compounds and sensory descriptors. Part II: BRS Carmem and Bordo (Vitis labrusca L.)

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2015

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11

Chromatic characteristics and color-related phenolic composition of Brazilian young red wines made from the hybrid grape cultivar BRS Violeta (“BRS Rúbea” × “IAC 1398-21")

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2013

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