Resultados da busca por Autor

1

Comportamiento viscoelástico de pulpa de membrillo en función de la concentración de sólidos solubles

por Ramos,Afonso Mota

Publicado em 2006

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2

Qualidade da manga e polpa da manga Ubá

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2008

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3

Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2016

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4

Chromatic characteristics and color-related phenolic composition of Brazilian young red wines made from the hybrid grape cultivar BRS Violeta (“BRS Rúbea” × “IAC 1398-21")

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2013

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5

The use of cashew apple residue as source of fiber in low fat hamburgers

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2011

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6

Aplicação de campos elétricos pulsados de alta intensidade na conservação de alimentos

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2006

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7

Comportamiento viscoelástico de pulpa de membrillo en función de la concentración de sólidos solubles

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2006

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8

Composição química, textura e aceitação sensorial de doces em massa elaborados com polpa de banana e banana integral

por Silva, Mariana Borges de Lima da

Publicado em 2009

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9

Conservação de alimentos: uma visão mais saudável

por Binoti, Mirella Lima

Publicado em 2016

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10

AVALIAÇÃO DE COMPONENTES BIOATIVOS EM SUCO MISTO DE FRUTAS E HORTALIÇA DURANTE 100 DIAS DE ARMAZENAMENTO

por Leone, Roberta de Souza

Publicado em 2011

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11

INFLUENCE OF THE INULIN ADDITION IN PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF “DOCE DE LEITE

por Santos, João Paulo Victorino

Publicado em 2013

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12

Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia

por Valente,Maria Emília Rodrigues

Publicado em 2012

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13

Qualidade da manga e polpa da manga Ubá

por Benevides,Selene Daiha

Publicado em 2008

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14

Indicação geográfica de alimentos e bebidas no Brasil e na União Europeia

por Valente, Maria Emília Rodrigues

Publicado em 2012

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15

Efeito dos métodos de conservação, tipos de embalagem e tempo de estocagem na coloração de polpa de manga “Ubá” produzida em sistema orgânico

por Faraoni, Aurélia Santos

Publicado em 2008

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16

Modelagem matemática da secagem em camada delgada de bagaço de uva fermentado

por Ferreira, Luiz Fernando Dias

Publicado em 2012

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17

Análise físico-química e sensorial de doce de leite produzido sem adição de sacarose

por Milagres,Maria Patrícia

Publicado em 2010

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18

Concentrado proteico do soro melhora a qualidade sensorial de sobremesa láctea diet

por Vidigal,Márcia Cristina Teixeira Ribeiro

Publicado em 2012

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19

Cinética de degradação e vida-de-prateleira de suco integral de manga

por Oliveira,Anderson do Nascimento

Publicado em 2013

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20

GAB model and the thermodynamic properties of moisture sorption in soursop fruit powder

por Baptestini,Fernanda Machado

Publicado em 2020

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