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1
Obtenção de microgéis de farinha de girassol e complexos eletrostáticos de farinha de girassol-pectina: avaliação das propriedades funcionais e aplicação em bolos
por
Giarola
,
Raquel
Carolina
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Effect of pectin and temperature on sunflower meal colloidal particles for emulsion structure and stabilisation
por
Giarola
,
Raquel
Carolina
; et al.
Publicado em 2023
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Artigo
3
Effect of sunflower protein meal and electrostatic complexes of sunflower meal-pectin on the cake crumb structure and color
por
Giarola
,
Raquel
Carolina
; et al.
Publicado em 2022
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Artigo
4
Morphological characterization with image analysis of cocoa beverage powder agglomerated with steam
por
Vissotto,Fernanda Zaratini
Publicado em 2014
Outros Autores:
“
...
Giarola
,
Raquel
Carolina
...
”
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Artigo
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