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1
Desenvolvimento de mix de sais com reduzido teor de sódio: otimização e caracterização sensorial temporal (TDS e TI)
por
Gonçalves
,
Carla
Saraiva
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Redução de sódio em alimentos: uma análise na perspectiva do comportamento do consumidor
por
Gonçalves
,
Carla
Saraiva
Publicado em 2017
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Tese
3
How freezing methods affect the sensory profile of pasteurized and unpasteurized mangaba pulp
por
Gonçalves,Gilma Auxiliadora Santos
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Gonçalves
,
Carla
Saraiva
...
”
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Artigo
4
How freezing methods affect the sensory profile of pasteurized and unpasteurized mangaba pulp
por
Gonçalves, Gilma Auxiliadora Santos
Publicado em 2020
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“
...
Gonçalves
,
Carla
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