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Gonçalves,Gilma Auxiliadora Santos
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1
Qualidade do pequi submetido ao cozimento após congelamento por diferentes métodos e tempos de armazenamento
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2010
Acessar documento
Artigo
2
Qualidade do pequi submetido ao cozimento após congelamento por diferentes métodos e tempos de armazenamento
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2010
Acessar documento
Artigo
3
How freezing methods affect the sensory profile of pasteurized and unpasteurized mangaba pulp
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2020
Acessar documento
Artigo
4
Qualidade dos frutos do pequizeiro submetidos a diferentes tempos de cozimento
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2011
Acessar documento
Artigo
5
Estabilidade da polpa de mangaba (Hancornia speciosa gomes) congelada e armazenada
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2017
Acessar documento
Tese
6
Qualidade dos frutos do pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) submetidos aos processos de congelamento e cozimento
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2007
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Dissertação
7
Qualidade dos frutos do pequizeiro submetidos a diferentes tempos de cozimento
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2011
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Artigo
8
How freezing methods affect the sensory profile of pasteurized and unpasteurized mangaba pulp
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2020
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Artigo
9
Qualidade dos frutos do pequizeiro submetidos a diferentes tempos de cozimento
por
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
Publicado em 2010
Acessar documento
Artigo
10
Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento
por
Vilas Boas,Brígida Monteiro
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
...
”
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Artigo
11
Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento
por
Vilas Boas, Brígida Monteiro
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Gonçalves
,
Gilma
Auxiliadora
Santos
...
”
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