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1

Stability of free and immobilized Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in acidified milk and of immobilized B. lactis in yoghurt

por Grosso,Carlos Raimundo Ferreira

Publicado em 2004

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Artigo

2

Analise quimica e nutricional da especie selvagem de amendoim Arachis villosulicorpa

por Grosso, Carlos Raimundo Ferreira, 1953-

Publicado em 1982

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Dissertação

3

Efeito de diferentes açucares, pectinas e ligações de agua na formação de geis pecticos

por Grosso, Carlos Raimundo Ferreira, 1953-

Publicado em 1992

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Tese

4

Efeito do tratamento térmico e enzimático nas propriedades de filmes de gelatina

por Carvalho,Rosemary Aparecida de

Publicado em 2006

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Artigo

5

Microparticles obtained by complex coacervation: influence of the type of reticulation and the drying process on the release of the core material

por Alvim,Izabela Dutra

Publicado em 2010

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Artigo

6

Mechanical and water vapor permeability properties of biodegradables films based on methylcellulose, glucomannan, pectin and gelatin

por Chambi,Hulda Noemi Mamani

Publicado em 2011

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Artigo

7

Efeito do tratamento térmico e enzimático nas propriedades de filmes de gelatina

por Carvalho, Rosemary Aparecida De [UNESP]

Publicado em 2006

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Artigo

8

Preparo e caracterização de microcápsulas de oleoresina de páprica obtidas por atomização

por Santos,Andréa Barbosa dos

Publicado em 2005

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Artigo

9

Effect of molar weight of gelatin in the coating of alginate microparticles

por Beraldo,Joelma Correia

Publicado em 2021

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Artigo

10

Functionality of microencapsulated paprika oleoresin in arabic gum and rice starch/gelatin

por Santos, Andréa Barbosa

Publicado em 2006

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Artigo

11

Production and characterization of alginate microparticles obtained by ionic gelation and electrostatic adsorption of concentrated soy protein

por Silverio,Gabriela Barros

Publicado em 2018

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Artigo

12

Recobrimento de sementes de brócolos e salsa com coberturas e filmes biodegradáveis

por Tanada-Palmu,Patrícia Sayuri

Publicado em 2005

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Artigo

13

Production and characterization of lipid microparticles produced by spray cooling encapsulating a low molar mass hydrophilic compound

por Leonel,Alda Jusceline

Publicado em 2010

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Artigo

14

Mimetização de alimento vivo de larvas de peixes com partículas obtidas por gelificação iônica e recobertas com proteína por interação eletrostática

por Rodrigues, Juliana Bürger

Publicado em 2013

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